Geriausias avižinių dribsnių šokoladinių sausainių receptas
Visas laikas: 1 valandą 2 minučių
Paskelbta: 2024 m. lapkričio 27 d
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Super minkštas ir kramtomas avižiniai šokoladiniai sausainiai puikiai prieskoniais ir šokolado drožlėmis nusėtas, todėl gaunamas vienas skanus sausainis!
Mėgstate šiuos sausainius? Tada taip pat norėsite pasigaminti mano dvigubus šokoladinius sausainius, mano itin minkštus žemės riešutų sviesto sausainius ir mano vyšninius Garcia sausainius.
Kodėl šis receptas veikia
Lengvi ingredientai — Šie šokoladiniai avižiniai sausainiai gaminami naudojant paprastą šaldytuvą ir sandėliuką, kurį tikriausiai jau turite po ranka. Čia nėra nieko sunku rasti – mano mėgstamiausias desertas!
Pirmyn — Šiuos kramtomuosius šokoladinius avižinius sausainius galite pasigaminti iš anksto. Tai puikiai tinka tiems šventės svečiams, kurių galbūt laukiatės, arba jei tiesiog norite greitai pasigaminti, kad iškeptumėte, kai užklumpa nuotaika. Tiesiog padvigubinkite partiją ir užšaldykite pusę tešlos iki 3 mėnesių.
Minkštas ir kramtomas – Šie avižiniai sausainiai yra labai minkšti ir kramtomi, jums patiks kiekvienas kąsnis. Riešutinių avižinių dribsnių ir šokolado drožlių mišinio mišinys tiesiog sukuria nuostabų skanų sausainį!
Laiko ant prekystalio – Šiuos paprastus šokoladinius avižinius sausainius galite laikyti tiesiai ant prekystalio hermetiškame inde iki 5 dienų. Tai yra, žinoma, JEI jie truks tiek ilgai!
Ingredientai
Sviestas, suminkštintas – Bet koks sviestas, kurį turite, tinka! Bet jis tikrai turi būti suminkštintas, o ne ištirpęs!
Rudasis cukrus – Rudasis cukrus suteikia saldumo, bet ir šiek tiek karamelizacijos, kurią paragausite su kiekvienu kąsniu.
Kiaušinis – Kiaušinis padeda sujungti visas sudedamąsias dalis.
Vanilė — Man labiau patinka naudoti tikrą vanilės ekstraktą, nes jis tiesiog toks geras. Bet jūs galite naudoti viską, ką turite po ranka.
Kepimo soda — Kepimo soda padeda šiems sausainiams pakilti ir suteikia kramtomosios tekstūros. Prieš naudodami būtinai patikrinkite galiojimo datą.
Druska – Truputis druskos tikrai padeda susieti visus šių avižinių dribsnių šokoladinių sausainių skonius.
Cinamonas ir muskatas – Mano geriausių šokoladinių avižinių sausainių, kuriuos kada nors valgėte, paslaptis? Cinamonas ir muskatas! Tokie dangiški, tokie tobuli skoniai – nesnauskite dėl šių dviejų pagrindinių ingredientų.
Miltai — Šiuose sausainiuose naudoju universalius miltus. Kitų miltų nebandžiau.
Senovinės avižos – Šios senamadiškos avižos yra svarbiausia. Ne iš plieno supjaustytos, ne greitai paruošiamos, tiesiog įprastos senamadiškos avižos yra puikus šių sausainių ingredientas. Pusiau saldūs šokolado gabaliukai – Pusiau saldus yra mano mėgstamiausias šokolado gabalėlis daugelyje sausainių, bet turiu pasakyti, kad aš manau, kad juodojo šokolado gabalėlis padarys šiuos sausainius be galo nuostabius!
Štai kaip tai padarysite
1. Pirmiausia išimkite didelį dubenį ir rankinį maišytuvą arba naudokite stovo maišytuvo dubenį ir sumaišykite minkštą sviestą ir cukrų kol mišinys taps šviesus ir vientisas. (1-2 nuotraukos)
2. Nubraukite šonus ir tada į sviesto/cukraus mišinį, įmuškite kiaušinį ir vanilę ir pamušti dar. Dar kartą nubraukite, tada įmaišykite soda, druską ir prieskonius. (3-6 nuotraukos)
3. Kitas, įmaišykite miltus į sviesto/prieskonių mišinį rankomis su mentele. Kai visa tai sujungiama, įmaišyti avižų, tada šokolado drožlių. Maišykite, kol susidarys vienalytė tešla. (7-12 nuotraukos)
4. Viršelis ir įdėkite dubenį į šaldytuvą, kad atvėsinkite 30 minučių. Kol tešla vėsta, įjunkite orkaitę, kad įkaitintumėte iki 350 laipsnių. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. (nuotraukoje nėra)
5. Praėjus 30 minučių, išimkite tešlą iš šaldytuvo ir kiekvieną sausainį iškočiokite į 1 valgomojo šaukšto dydžio rutulį ir padėkite juos maždaug 1–½ colio atstumu vienas nuo kito ant kepimo skardų. (Būtinai nedėkite jų per arti vienas kito, nes kepant jie pasklis.) (13 nuotrauka)
6. Kepti šokoladinių avižinių dribsnių sausainių (jei reikia, partijomis). 10-12 minučiųarba tol, kol sausainiai apskrus, išsipūs ir taps auksiniai. Baigę ištraukite juos iš orkaitės ir pirmiausia palikite 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant vėsinimo grotelių, kad visiškai atvėstų. (14 nuotrauka)
Yra tiek daug avižų rūšių, kad jos gali suklaidinti! Bet čia yra greitas suskirstymas:
Senamadiškos avižos (šis naudojamas šiame recepte) yra avižos, kurios buvo virtos garuose, išlygintos ir susmulkintos iki tokios konsistencijos, kurią rasite indelyje, prie kurios mes visi įpratę. Šios avižų rūšys yra tai, ką valgome su avižiniais dribsniais ir kepiniais arba gamindami maistą, ir turi geriausią tekstūrą.
Greitai paruošiamos avižos gaminami taip pat, kaip ir senamadiški, bet supjaustomi plonesni, kad būtų lengviau virti. Nors į šį receptą galėtumėte pakeisti šias avižas, kad gautumėte geriausius šokoladinius avižinius sausainius, jie nebūtų tokie kramtomi ir netgi gali būti purūs, nes avižos lengviau sugers šlapius ingredientus ir iškeps per greitai.
Plieninės avižos nesusukami ir nesupjaustomi, kaip senamadiški ar greitai paruošiami, o supjaustomi iki stambios tekstūros. Jie ilgai kepami ir yra labai kramtomi. Tačiau tai nėra geras avižinių dribsnių pakaitalas pagal šį receptą, nes jie netinkamai iškeps ir jūsų sausainiai atrodys taip, lyg juose būtų žvyro, o ne minkštų, kramtytų avižų.
Jei avižiniai šokoladiniai sausainiai pasirodė kieti, viena iš priežasčių gali būti, kad juos permaišėte. Būkite atsargūs ir tiesiog sumaišykite ingredientus, tada leiskite jiems išeiti, atvėsinkite ir susukite. Kita priežastis, kodėl jie gali būti per kieti, yra tai, kad jie buvo per maži ir per daug iškepė arba per ilgai palikote orkaitėje.
Ekspertų patarimai ir gudrybės
- Šiuos sausainius ant prekystalio galima laikyti sandariame inde iki 5 dienų.
- Jei norite dar lengviau paruošti sausainius, supilkite sausainių tešlą ir užšaldykite! Kad sausainiai nesuliptų šaldiklyje, susmulkintus sausainius sudėkite į skardą ir įdėkite į šaldiklį, kad sustingtų maždaug 45 minutėms, tada išimkite juos ir sušalusius rutuliukus sudėkite į užtrauktuku užsegamą maišelį laikyti. . Norėdami iškepti šiuos paprastus avižinius šokoladinius sausainius iš šaldytų, tiesiog pridėkite dar 4–5 minutes kepimo laiko.
- Reikia senamadiško avižinio sausainio? Apsvarstykite galimybę vietoj šokolado drožlių įdėti razinų.
Daugiau desertų receptų, kurių trokštate
Ar gaminote šį receptą? FANTASTINIS. Prašome įvertinti žemiau pateiktą receptą ir būtinai pažymėkite mane socialiniame tinkle, kai bendrinate nuotrauką socialiniame tinkle – man patinka matyti, ką jūs veikiate virtuvėje!
Geriausias avižinių dribsnių šokoladinių sausainių receptas
Itin minkšti ir kramtomi avižiniai šokoladiniai sausainiai su cinamono ir muskato užuominomis bei šokolado drožlėmis – tai vienas skanus sausainis!
Porcijos: 16 Slapukai
Instrukcijos
Dideliame dubenyje rankiniu maišytuvu arba stovinčiame maišytuve suplakite sviestą ir cukrų, kol mišinys taps vientisas ir pašviesins spalvą. Mentele nubraukite šonus, tada įmuškite kiaušinį ir vanilę, po to – soda, druską ir prieskonius.
Nuimkite dubenį nuo stovo maišytuvo ir mentele suberkite miltus. Tada, kai jis beveik susimaišys, įmaišykite avižas, tada šokolado drožles, maišykite, kol gausite vienalytę tešlą. Atvėsinkite mišinį 30 minučių.
Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 350 F ir išklokite 2 dideles kepimo skardas pergamentu.
Iš tešlos iškočiokite 1 šaukšto dydžio rutuliukus ir išdėliokite juos bent 1 1/2 colio atstumu vienas nuo kito ant kepimo skardos (jie išsiskleis maždaug dvigubai didesnio dydžio). Jei reikia, nebijokite sausainių kepti dalimis.
Kepkite 10-12 minučių, kol sausainiai išsiskleis, išsipūs ir taps auksiniai. Palikite juos atvėsti ant kepimo skardos 5 minutes, prieš perkeldami ant vėsinimo grotelių.
Pastabos
Užšaldymas: Sausainių tešlos rutuliukai gerai užšaldys iki 3 mėnesių maišelyje su užtrauktuku ir keps iš užšaldyto, pridėdami dar 4–5 minutes prie kepimo laiko.
Šokolado pakaitalas: Šokolado drožles galima pakeisti razinomis.
