Lengvas raudonas lęšių karis (veganiškas ir vieno puodelio receptas!) • Garuojami virtuvės receptai dovanos

Gerai, mano drauge, pakalbėkime apie šį labai lengvą raudoną lęšį Curry, dar žinomą kaip vieno puodelio, be rūpesčių valgis, kuris privers jus suabejoti, kodėl jūs kada nors išleidote pinigus. Jei kasate indus, kurie užpildys jūsų virtuvę šiltu Garam Masala kvapu ir šviežiu imbieru, jums patiks šis.

Tai veganas (bet nesijaudinkite, vis tiek turtingas ir patenkintas) ir yra draugiškas biudžetui! O geriausia? Iš esmės neįmanoma suklaidinti.

Kodėl šis receptas veikia

• Tai greitai ir lengva: 40 minučių nuo pradžios iki pabaigos, ir didžioji dalis to leidžia tik troškinti.
• Vieno puodo stebuklas: Mažiau indų plovimo = daugiau laiko valgyti.
• Kreminė tekstūra: Dėl pilno riebaus kokosų pieno šis kario sklandžiai nėra sklandžiai, nereikalaujant jokios pieno.
• Pritaikomas prieskonių lygis: Meilės šiluma? Įmeskite raudonųjų pipirų dribsnius arba susmulkintus serrano pipirus. Laikyk jį švelniai? Tai taip pat gerai!
• Puikiai tinka paruošti maistą: Parduotuvės patinka sapnas hermetiškame konteineryje ir kitą dieną kažkaip skonio. (Kaip tai daro?)
• Poros su viskuo: Nesvarbu, ar esate į rudus ryžius, baltus ryžius ar veganišką naan, tai veikia!

Ir ingredientai turi naudos sveikatai!

Nes maistas turėtų būti geras ir Daryk gerų dalykų savo kūnui.

• Raudoni lęšiai: Šie maži vaikinai greitai gamina ir suteikia kariui sodrią, kreminę konsistenciją, nereikia nieko sumaišyti. Be to, jie apkrauti baltymais ir skaidulomis.
• Šviežias imbieras: Suteikite savo patiekalui aštrų, aromatinį smūgį ir padeda virškinti.
• Ciberžolės milteliai: Priešuždegiminis ir prideda gražų auksinį atspalvį.
• Kario milteliai ir garam masala: Su antioksidantais ir priešuždegiminiais junginiais, šie prieskonių mišiniai taip pat gali padėti palaikyti virškinimą, padidinti metabolizmą ir netgi pagerinti širdies sveikatą.
• Pomidorų pastas ir supjaustytas pomidoras: Turtingas licopenas – galingas antioksidantas, palaikantis širdies sveikatą, sumažina uždegimą ir gali sumažinti tam tikrų vėžio atvejų riziką. Taip pat puikus vitamino C ir kalio šaltinis.
• Daržovių sultinys: Pilnas mineralų, tokių kaip kalis ir magnis, jis padeda virškinti, palaiko imuninę funkciją ir suteikia maistinių medžiagų turtingą bazę be perteklinių kalorijų.

Ingredientai

• 2 šaukštai alyvuogių arba kokosų aliejus
• ½ raudonojo svogūno, smulkiai supjaustytas
• 2 šaukštai šviežio imbiero, tarkuotas
• 3 skiltelės česnakai, susmulkinti
• 1 puodelis raudonų lęšių
• 1 šaukštelis žemės kalendra
• ½ šaukštelio žemės kmynų
• 1 šaukštelis Garam masala
• 1 šaukštelis ciberžolės miltelių
• 2 įlankos lapai
• 2 gvazdikėliai
• 2 žvaigždučių anyžius
• 3 kardamono ankštys
• ½ skardos supjaustyto pomidoro
• 1 gali (14 uncijų) pilno riebaus kokoso pieno
• 1 ½ puodelio daržovių sultinio

Pakeitimai ir variacijos

• Lęšiai: Jei esate iš raudonų lęšių, galite juos pakeisti rudais lęšiais ar žaliais lęšiais, bet tiesiog žinoti, kad jiems virti ilgiau užtrunka ilgiau ir nesugriaus tiek.
• Prieskoniai: Nėra „Garam Masala“? Išbandykite kario miltelių, maltų kmynų ir žiupsnelio kajeno pipirų mišinį.
• Šilumos lygis: Patinka tai, kad jis yra pikantiškas? Įpilkite papildomų raudonų čili dribsnių arba pjaustytų žalių čili.

Kaip pasigaminti šį veganiško raudonojo lęšio kario receptą

1 žingsnis: pakepinkite aromatinę

Įkaitinkite alyvuogių aliejų (arba kokosų aliejų) gilioje keptuvėje arba olandų krosnyje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įmeskite raudoną svogūną, šviežią imbierą ir česnaką. Pakepinkite, kol svogūnas pasidarys minkšta ir auksinė, jūsų virtuvė dabar turėtų kvepėti nuostabiai.

2 žingsnis: pridėkite prieskonius ir lęšius

Įmaišykite žemės kmyną, Garam masala, ciberžolės miltelius ir kario miltelius. Leiskite jiems minutę skrudinti, kad pažadintumėte visus tuos šiltus prieskonius. Įpilkite raudonų lęšių, supjaustytų pomidorų, pilno riebaus kokoso pieno ir daržovių sultinio. Gerai išmaišykite.

3 žingsnis: troškinkite iki tobulumo

Sumažinkite iki vidutinės ugnies ir leiskite viskam troškinti maždaug 30 minučių. Retkarčiais išmaišykite, kad įsitikintumėte, jog lęšiai neprilips prie puodo dugno. Jei jis tampa per storas, po truputį įpilkite daugiau puodelių vandens.

4 žingsnis: galutiniai prisilietimai

Kai lęšiai suskaidomi į tirštą sriubą, iškirpkite įlankos lapus, gvazdikėlius, žvaigždės anyžių ir kardamono ankštis (nebent jums patiks netikėtai ištisų prieskonių kąsniai). Siekdami ryškumo, suspauskite į kai kurias kalkių sultis ar citrinos sultis.

5 žingsnis: Tarnaukite ir mėgaukitės!

Šaukštą virš basmati ryžių arba nuskinti šilta Naan duona. Pabarstykite šviežiu kalendra, kad gautumėte papildomą šviežumą.

Patarimai geriausio raudonojo lęšio kokoso kario

• Skrudinkite savo prieskonius – Visada leiskite jiems atsitrenkti į šilumą prieš įpilant skysčio. Tai sustiprina jų skonį.
• Neskubėkite – Leisti lęšiams tinkamai suskaidyti yra raktas į tą svajingą kreminę tekstūrą.
• Saugoti likučius – Šaldytuve laikykite hermetiškame inde iki 5 dienų arba ilgiau užšaldykite.
• Padarykite didesnes dalis – Šis kario dar geresnis kitą dieną, todėl valgis paruoškite dvigubą partiją.

DUK

Ką aš galiu tai patiekti?

Šis karis yra tobulas su rudaisiais ryžiais, baltaisiais ryžiais ar veganiškais naan. Norite tai padidinti? Įpilkite papildomų daržovių, pavyzdžiui, paprikų ar lapinių žalumynų.

Ar galiu naudoti kitokio tipo lęšius?

Galite, bet tai pakeis tekstūrą. Visų lęšių, tokių kaip rudos spalvos lęšiai ar žalieji lęšiai, nesisuks tiek, todėl tikėkitės stambesnio karis.

Kuo aštrus tai?

Visiškai priklauso nuo tavęs! Laikykite jį švelniai arba pakelkite ugnį raudonais čili dribsniais, čili milteliais ar kajeno pipirais.

Ar galiu naudoti lengvą kokosų pieną?

Tu galibet prarasite tą kreminį kokosų turtingumą. Jei tai padarysite, apsvarstykite galimybę sumaišyti dalį kario, kad gautumėte sklandžią sriubos konsistenciją.

Kurkime tai!

Šis Indijos įkvėptas raudonojo lęšio receptas yra lengvas, jaukus ir supakuotas su skoniu. Jei jums patinka Indijos kariai, bet nesijaučiate ilgą laiką praleisti virtuvėje, tai yra puikus patiekalas jums. Išbandykite ir praneškite man, kaip sekasi!

Ar jums patinka Indijos kariai? O kaip tailandietiški kariai? Koks yra jūsų mėgstamiausias kario? Praneškite mums žemiau esančiuose komentaruose!

Lengvas raudonas lęšių karis

Šis lengvas raudonas lęšių kario yra turtingas, kvapnus ir kreminis vieno puodelio patiekalas, paruoštas vos per 40 minučių! Pagaminta su raudonais lęšiais, kokosų pienu ir šildančiais prieskoniais, tai nuoširdus ir sveikas valgis, puikiai tinkantis užimtoms savaitės naktims. Patiekite jį su basmati ryžiais, rudaisiais ryžiais arba veganišku naan, kad gautumėte pilną, tenkinantį patiekalą. Be to, tai yra veganai, be glitimo ir puikiai tinka paruošti maistą!

Prep laikas 10 minutės min

Virkite laikas 30 minutės min

Bendras laikas 40 minutės min

Kursas Vakarienė, pagrindinis patiekalas

Virtuvė Indijos

Porcijos 4 žmonių

Kalorijos 442 Kcal

• 2 kasas alyvuogių aliejus arba kokosų aliejus
• ½ svogūnas Smulkiai susmulkinta
• 2 kasas Šviežias imbieras tarkuotas
• 3 česnako skiltelės susmulkinti
• 1 puodelis Raudoni lęšiai
• 1 TSP žemės kalendra
• ½ TSP Garam Masala
• 1 TSP ciberžolė
• 2 įlankos lapai
• 2 gvazdikėliai
• 1 Žvaigždžių anyžius
• 2 kardamono ankštys
• ½ gali supjaustytas pomidoras apie 7 uncijos
• 1 gali Kokosų pienas 14 uncijų
• 1½ puodelis daržovių atsargos

• Įkaitinkite aliejų ant vidutinės iki stiprios ugnies, tada įpilkite svogūnų, imbierą ir česnaką. Pakepinkite, kol svogūnai pasidarys permatomi ir kvapnūs.

• Įpilkite prieskonių, lęšių, supjaustytų pomidorų, kokosų pieno ir vandens. Išmaišykite viską kartu, tada uždenkite ir leiskite troškinti 30 minučių.

• Retkarčiais išmaišykite puodą, kad įsitikintumėte, jog yra pakankamai skysčio, ir įpilkite į šiek tiek vandens vienu metu, jei DAHL to reikia. Nuoseklumas turėtų būti tarsi stora sriuba, kai ji yra paruošta, o lęšiai suskaidomi.

• Prieš patiekdami su ryžiais, išmeskite įlankos lapus, gvazdikėlius, žvaigždės anyžių ir kardamono ankštis.

Kalorijos: 442KcalAngliavandeniai: 37gBaltymas: 15gRiebumas: 28gSočiųjų riebalų: 19gPolinesočiųjų riebalų: 1gMononesočiųjų riebalų: 6gNatris: 375mgKalis: 815mgPluoštas: 15gCukrus: 4gVitaminas A: 270IuVitaminas C: 10mgKalcis: 77mgGeležis: 8mg