Maroko vištiena Tagine – Creme De La Crumb
Kodėl šis receptas veikia
Viskas kepa viename puode: Gerai, jums reikės kuskuso ant šono arba marokietiškos duonos, bet ši marokietiška vištienos kepenėlė įgauna geriausius skonius, kai visa tai ruošiama olandiškoje orkaitėje ant viryklės.
Mes dedame daugybę marokietiškų skonių: Česnakai, svogūnai, vištiena, sumaišytos alyvuogės, cinamonas ir keli kiti ypatingi ingredientai dedami į puodą skirtingu metu prieš kepant tagine, kad įsitikintumėte, jog iš kiekvieno ingrediento išgaunate kuo daugiau naudos.
Specialūs ingredientai išsilaiko (tikrai) ilgai: Labai nemalonu, kai kažkam užsisakėte specialių ingredientų, o kitiems receptams jų neužtenka ar gaminant tą patį receptą dar kartą. Šiam tagine receptui reikia Ras el Hanout (savo prieskonių mišinio pasigaminimo instrukcijos pateiktos žemiau), Harissa pasta ir konservuotos citrinos, kurios jūsų sandėliuke ar šaldytuve išsilaikys mėnesius.
